Публикация от 19 июля 2026

Чёрный перец — специя, без которой половина пользы других продуктов пропадает Кладут по вкусу, не подозревая о втором эффекте. В перце — пиперин, вещество, которое замедляет расщепление некоторых соединений в печени и кишечнике. Из-за этого организм успевает усвоить больше полезных веществ из другой еды. Классический пример: куркума с чёрным перцем усваивается в разы лучше, чем куркума одна. То же касается некоторых антиоксидантов из овощей. Щепотка перца в блюдо с куркумой или яркими овощами — простой способ не терять пользу впустую.