Морковь: почему без масла не работает
Едим всю жизнь — и чаще всего впустую.
Бета-каротин в моркови превращается в витамин А — защищает сетчатку, поддерживает зрение, запускает обновление клеток кожи.
Но бета-каротин жирорастворимый. Без масла рядом усваивается в разы хуже.
Сырая морковь сама по себе — почти потеря времени. Тёртая с ложкой оливкового — совсем другой разговор.