Болгарский перец: витамина С в три раза больше чем в лимоне
Именно красный. Именно сырой.
В 100 граммах красного перца — почти две суточные нормы витамина С. Лимон, которому все доверяют, рядом не стоял.
Витамин С напрямую участвует в синтезе коллагена. Нет витамина — нет коллагена. Всё просто.
При нагреве разрушается — ешь сырым. В салат, нарезкой к обеду.