Публикация от 21 июня 2026

Варёные помидоры: ликопин раскрывается при нагреве Мы привыкли есть помидоры сырыми. Но ликопин, мощный антиоксидант, лучше усваивается после термической обработки. Достаточно 10–15 минут варки или запекания — и его биодоступность вырастает в разы. Добавляю тушёные томаты в соусы или запекаю половинками с травами. Ликопин защищает кожу от фотостарения и поддерживает сердце. Летом это дёшево и максимально натурально.