Публикация от 1 июня 2026

Как я перестала бояться жиров Долгое время я обезжиривала всё: творог 0%, йогурты без жира, заправки — лимонный сок. Думала, это полезно. А потом начались сухая кожа, ломкие ногти, и цикл стал нестабильным. Оказалось, половые гормоны строятся из холестерина, и если жиров почти нет в рационе, организм экономит на «неважном». Теперь я ем авокадо, орехи, яйца с желтком, сливочное масло в кашу. Не жарю во фритюре, а добавляю к обычной еде. Через пару месяцев кожа перестала шелушиться, энергии прибавилось, и цикл выровнялся. Жир — не враг, враг — обезжиренный маркетинг.