Рецепт воздушного☁️ нежного теста 🤗
Пограмовки на 1 порцию теста ❗
🍞 1 пакетик сухих дрожжей 7г
🍞 2 ст.л сахара
🍞 300 мл тёплого молока
🍞 50г сливочного масла 72 %
🍞 2 яйца
🍞 1 чл. Соли
🍞 600-800г муки
Пограмовки для 2 порции теста ❗(как на видео)
🍞 2 пакетика сухих дрожжей по 7г
🍞 4 ст.л сахара
🍞 600 мл тёплого молока
🍞 100г сливочного масла 72 %
🍞 4 яйца
🍞 2 чл. Соли
🍞 1200-1600г муки
Одна порция теста ❗👇🏻
Первым делом нужно сделать опару, для это смешиваем 1 пакетик сухих дрожжей 7г и 1 ст.л сахара, заливаем 100мл тёплого молока и убираем в тёплое место на 15 мин на бухать.
В большой миске смешиваем 2 яйца, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, 50 г растопленного сливочного масла, оставшиеся 200 мл тёплого молока и нашу опару (она должна подняться шапочкой)
Хорошо вымешиваем и частями вводим просеянную муку, на последних этапах я уже вымешиваю рукой.
Тесто будет немного липким, это нормально 🩷🍞
Поливаем его подсолнечным маслом и хорошо смазываем руки и обмазываем весь комочек со всех сторон.
Оставляем в теплом месте на 40 мин, чтоб тесто поднялось и можете выпекать 🩷
Руки немного смазывайте подсолнечным маслом 🩷
И конечно выпекайте с любовью с тестом по другому никак 🫶🏻
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
