Легкий рецепт идеальных хычинов🥞
Тесто: на 5 хычинов
Вода-300мл
Соль-1ч.л
Мука
Замешиваем тесто так, чтобы в конечном итоге оно слегка липло к рукам. Для этого в конце замешивания смажьте руки маслом. Оставляем отдохнуть на пол часа и после делим тесто на 5 частей.
Начинка: 50/50
Картофель-5 средних
Творог-400г (жирность до 5%)
Сыр-250г
Творог для начала перемешайте с щепоткой соды (пол ч.л.). Затем смешайте все ингредиенты после полного застывания и сформируйте небольшие шарики, размером чуть больше чем шарики теста.
Слегла раскатав тесто, кладем в него нашу начинку и защипываем концы. Слегка надавливаем, формируем плоский круг и оставляем отдыхать на 10 минут.
Далее рассказываем всё в тонкий пласт и готовим на сухой сковороде. Если вы все правильно сделали, то они будут подниматься по время готовки, это значит что можно уже переворачивать на другую сторону. Прокалывать их не нужно. Каждый хычин обильно смазываем маслом и готово ✅
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
