Овощная запеканка с кабачками, картофелем и помидорами
Это блюдо — настоящее спасение, когда хочется приготовить что-то вкусное, сытное и без лишних хлопот. Простые продукты, минимум возни, а получается невероятно ароматно и аппетитно. В нашей семье такая запеканка давно стала любимой!
Вот что понадобится:
● Кабачки или цукини - 2 шт.
● Картофель - 4 средние шт.
● Помидоры - 3 шт.
● Репчатый лук - 1 крупная шт.
● Вода - 100 мл.
● Сметана - 4 ст. л.
● Майонез - 4 ст. л.
● Яйцо - 1 шт.
● Сыр твердый - по вкусу.
● Соль и специи - по вкусу.
Приготовление:
1. Все овощи вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
2. В глубокую форму для запекания выложите овощи слоями: картофель, лук, кабачки и помидоры. Каждый слой немного посолите и приправьте по вкусу.
3. Влейте в форму 100 мл воды.
4. В отдельной миске взбейте яйцо со сметаной и майонезом до однородности.
5. Залейте овощи приготовленной смесью.
6. Отправьте форму в разогретую до 190°C духовку и запекайте до появления красивой золотистой корочки.
7. Затем посыпьте сверху тертым сыром и верните в духовку еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Получается нежная, сочная и очень ароматная запеканка, которая подойдет и для обычного семейного ужина, и для гостей.
Приятного аппетита! 🥰
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
