Чахохбили из домашней курицы 🍗🍅🤤
Ингредиенты
* Домашняя курица - 1 шт. (1,5-2 кг)
* Репчатый лук - 4-5 шт.
* Спелые помидоры - 1-1,2 кг
* Красный болгарский перец - 1 шт.
* Растительное масло - 50-70 мл
* Чеснок - 5-6 зубчиков
* Кинза - 1 большой пучок
* Хмели-сунели - 2 ч. л.
* Орегано - 1 ч. л. (по желанию)
* Сахар - 1 ч. л.
* Соль - по вкусу
* Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление
1. Разделайте домашнюю курицу на порционные кусочки.
2. Разогрейте в глубокой сковороде или казане растительное масло.
3. Обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки и переложите на тарелку.
4. В этом же масле обжарьте нарезанный лук до мягкости.
5. Добавьте нарезанные спелые помидоры и красный болгарский перец.
6. Приправьте солью, черным перцем, хмели-сунели, добавьте сахар и, по желанию, орегано.
7. Хорошо перемешайте и верните курицу обратно в сковороду.
8. Накройте крышкой и томите на медленном огне 1,5 часа.
9. В самом конце добавьте измельченный чеснок и большое количество свежей кинзы. Перемешайте и сразу подавайте.
💡 Совет: самое вкусное чахохбили получается именно из домашней курицы. Если используете обычную бройлерную курицу, достаточно тушить 45-60 минут.
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
