Малосольная килька сухого посола
Ингредиенты на 500 г кильки:
Соль 1 ст.л.
Лавровый лист 2-3 шт
Перец горошком 15 шт
Гвоздика 5 шт
Молотый кориандр 0,5 ч.л.
Молотый черный перец 0,5 ч.л.
Лук 1 шт средний
Яблочный уксус 2 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Приготовление:
1. У кильки удаляю голову, надрезаю брюшко, достаю внутренности, зачищаю от черной пленки, далее всю кильку промываю.
2. К кильке добавляю черный перец горошком, гвоздику, соль, лавровый лист, также молотые кориандр и перец, далее лук полукольцами, яблочный уксус и оливковое масло.
3. Все перемешиваю, накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник минимум на 12 часов, но можно и на сутки.
Такая килька под вареный картофель улетает со стола просто как семечки, честно вкуснее сложно что то придумать. Попробуй такую вкусную рыбку приготовить и ты!
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
