🥟 Сочные манты с мясом
✨ Нежное эластичное тесто на ледяной воде, которое не лопается во время приготовления, и сочная мясная начинка — идеальное сочетание!
🥣 Ингредиенты
Для теста:
* 💧 500 мл ледяной воды
* 🧂 1 ч. л. соли с горкой
* 🫒 3 ст. л. подсолнечного масла
* 🌾 1 кг просеянной муки
Для начинки:
* 🥩 500 г говядины
* 🧅 300 г лука
* 🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
* 🫒 Немного подсолнечного масла (если не добавляете говяжий жир)
👩🍳 Приготовление
1. В ледяной воде растворите соль, добавьте растительное масло и постепенно всыпьте муку. Замесите плотное тесто и оставьте его на 20 минут. Затем ещё раз хорошо вымесите.
2. Говядину мелко нарубите, лук нарежьте небольшими кубиками. Добавьте соль, чёрный перец и немного подсолнечного масла, если не используете говяжий жир. Хорошо перемешайте.
3. Разделите тесто на кусочки, раскатайте тонкие лепёшки, выложите начинку и слепите манты.
4. Готовьте на пару 45 минут.
Приятного аппетита! ❤️
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
