🍯 Карамельный пирог с хрустящей корочкой
Тёплый, нежный и очень уютный пирог 💛 Внутри он мягкий и сливочный, с тонким карамельным слоем, а сверху — хрустящая янтарная корочка, которая красиво трескается при нарезке.
Ингредиенты:
🥚 Яйца — 2 шт.
🍬 Сахар — 150 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
🥛 Сметана — 180 г
🌾 Мука — 220 г
🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л.
🍦 Ванильный сахар — 1 ч. л.
🧂 Соль — щепотка
🍯 Варёная сгущёнка — 180 г
🍬 Сахар для корочки — 2 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы.
2️⃣ Добавьте растопленное сливочное масло и сметану, перемешайте до гладкости.
3️⃣ Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое густое тесто.
4️⃣ Выложите половину теста в круглую форму 22 см, распределите варёную сгущёнку, сверху аккуратно закройте оставшимся тестом.
5️⃣ Посыпьте верх сахаром, чтобы при выпечке появилась тонкая хрустящая карамельная корочка.
6️⃣ Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистого цвета.
7️⃣ Остудите пирог, нарежьте треугольными кусочками и подавайте к чаю.
Приятного аппетита! 💛
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
