Чкмерули(шкмерули) - домашний рецепт 👌🏼
Я думаю, что нет человека, кто не любит курочку в сливочно-чесочном соусе. Это очень простое горячее блюдо нравится всем 😍
Можно взять 1 небольшую курочку или
3 голени
3 бедрышка
сливки 20-30% 400 мл
Соль
Перец черный
Паприка красная
Уцхо-сунели
4-6 зубчиков чеснока
Свежая кинза и петрушка
Растетительное и сливочное масло для жарки
1. Если у вас есть время и желание возиться с целой курицей, разделите её на бедра, голени и крылья. Если нет - возьмите готовые голени, бедра или крылья 😁
2. Обжаривать мясо надо на растительном масле с двух сторон по 5 минут до корочки (желательно под прессом)
3. Снимаем мясо с огня, добавляем сливочное масло, обжариваем чесночок. Заливаем сливки (их нужно подогреть), специи, перемешиваем соус до однородности, выкладываем обжаренную курицу, зелень, ставим медленный огонь и готовим под крышкой до готовности мяса.
4. Прихватите в магазине лаваш, его макать намного вкуснее, чем простой хлеб 🍞
Приятного аппетита!
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
