САМАЯ СОЧНАЯ ИДЕАЛЬНАЯ САМСА 😍
Сохрани рецептыты точно будешь готовить её снова и снова 🔥
Ингредиенты👇🏻
Тесто -
400 мл газированной воды
1 ч л соли
1 яйцо
1 ч л уксуса
2 ст л майонеза
750-800 г муки
200 г сливочного масла
Начинка -
700 г жирной говядины
300 г лука
чёрный перец
красный перец
пожитник чаман
цитрон
соль
Приготовление👇🏻
Смешиваем газированную воду,соль,яйцо,уксус и майонез
Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое эластичное тесто около 10 минут.
Накрываем и оставляем отдыхать на 30 минут.
Говядину нарезаем мелкими кубиками ,добавляем лук и специи - перемешиваем 🤤
Тесто делим на 3 части - даём отдохнуть 10 минут
Раскатываем в тонкие пласты ,присыпая стол крахмалом -
Каждый пласт смазываем растопленным сливочным маслом - складываем слоями
Сворачиваем в рулет - формируем улитку - убираем в холодильник на 3 часа ❄️
Достаём - нарезаем на 20 частей - слегка приплющиваем
Выкладываем начинку - собираем самсу
Перекладываем на противень - смазываем желтком - посыпаем кунжутом
Выпекаем при 170 градусах до румяной корочки 🔥
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
