Беляши на заварном тесте — пышные и невероятно вкусные!
Этот рецепт проверен временем: тесто получается мягким, эластичным и очень вкусным, а беляши — воздушные и румяные.
Ингредиенты:
* Мука — 3 ст.л. + 4–5 стаканов для основного замеса
* Подсолнечное масло — 3 ст.л.
* Сахар — 1 ст.л.
* Соль — 1 ч.л.
* Вода — 1 стакан кипятка + 1 стакан тёплой
* Сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
Приготовление:
1. В миске соединить 3 ст.л. муки, масло, сахар и соль. Залить стаканом кипятка, тщательно размешать и дать смеси остыть.
2. В остывшую основу влить стакан тёплой воды, добавить сухие дрожжи и постепенно всыпать 4–5 стаканов муки (количество зависит от качества). Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
3. Накрыть и оставить в тепле на 1 час для подъёма.
4. Сформировать беляши с начинкой на свой вкус и жарить в большом количестве масла на среднем огне до золотистой корочки.
В результате получаются нежные, пышные и очень вкусные беляши, которые улетают с тарелки за считанные минуты!
Приятного аппетита!
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
