Публикация от 10 апреля 2026

Три рецепта в банке! Идеальные закуски! 1. Скумбрия слабосоленая (на 2 крупные рыбы ) Рыбу разморозить, очистить от внутренностей, промыть, порезать, сложить в банку. Рассол: 0,5 л воды, 1 ст. ложка сахара, 1,5 ст. ложки крупной соли, лавровый лист, кориандр, чёрный перец горошком. Маринад вскипятить, остудить полностью, залить рыбу. Закрыть крышкой, убрать в холодильник на 2 дня. После того, как рассол слили, можно заправить маслом, уксусом, луком и можно есть. Если хотите хранить - залить растительным маслом. Хранить в холодильнике до 4 дней! 2. Капуста маринованная Капуста 300 г (твердая, не ранняя) нарезать крупным кубиком. Морковь (1 шт.) натереть. Сырую свёклу (½ шт.) нарезать тонко. Чеснок (3 дольки на банку). На дно выложить половину свёклы, морковь, чеснок. Утрамбовать капусту. Сверху остатки моркови, свёклы, чеснока. Рассол: 700 г воды, 1,5 ст. ложки крупной соли, 2,5 ст. ложки сахара, 5 горошин чёрного перца, 25 мл уксуса. В банку сначала уксус, затем горячий рассол. Остудить при комнатной температуре, убрать в холодильник на 2 дня. . Помидоры по-корейски Помидоры 500 г помыть, порезать четвертинками, сложить в банку слоями. Соус (всё в блендер до кашицы): болгарский перец 1 шт., острый перец ½ шт., чеснок 3 зубчика, петрушка, укроп (опционально), сахар 1 ст. ложка, соль ½ ст. ложки, растительное масло 3 ст. ложки, уксус 1 ст. ложка, кориандр по вкусу. Залить помидоры соусом. Через 4 часа можно есть. (Можно оставить и на дольше). Клуб мудрых хозяек - Подписаться