Скумбрия быстрого посола 🐟
Обожаю этот способ — минимум усилий, а результат потрясающий! Рыбка получается нежная, ароматная и в меру солёная. И главное — ждать совсем недолго 😋
✨ Ингредиенты:
* Скумбрия — 2 шт.
* Вода — 500 мл
* Соль — 2,25 ст. л. (46 г)
* Сахар — 1 ч. л.
* Перец чёрный горошком — 10 шт.
* Лавровый лист — 3 шт.
🥣 Приготовление:
1⃣ Рыбу разморозить, убрать голову и хвост, хорошо промыть, убрав чёрные плёнки.
2⃣ Нарезать скумбрию на кусочки.
3⃣ Для рассола: вскипятить воду, добавить соль, сахар, перец и лаврушку. Остудить.
4⃣ Рыбку сложить в контейнер или банку и залить рассолом.
5⃣ Убрать в холодильник на 8–12 часов.
👌 Уже к ужину скумбрия будет готова! А если подождать до следующего дня — она не станет пересоленной, а только ещё вкуснее. Правда, редко доживает до завтра 🤭
Приятного аппетита! ❤
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
