КУРИНЫЙ ХОЛОДЕЦ 😌🐣
Сохраняйте рецепт 🤍
🍗 Ингредиенты:
• 2 кг курицы
• 3,5 л воды
• 1 большой лук (или 2 маленьких)
• 1 средняя морковь
• 2 ч. л. соли (в конце можно добавить по вкусу)
• 12 горошин чёрного перца
• 4 лавровых листа
• 30 г желатина
• 7 зубчиков чеснока
👩🏻🍳 Приготовление:
1️⃣ Курицу залить 3,5 л воды. Добавить лук, морковь, перец, лавровый лист и соль.
2️⃣ Варить 3,5–4 часа на медленном огне, чтобы мясо само отходило от кости.
3️⃣ Дать немного остыть. Мясо отделить от костей. Бульон процедить через сито — он должен быть прозрачным.
4️⃣ Отлить 1 стакан бульона, остудить и добавить 30 г желатина. Оставить на 15 минут для набухания.
5️⃣ Добавить выдавленный чеснок (7 зубчиков) и смешать желатиновую массу с основным бульоном.
6️⃣ Разложить мясо по формам и залить бульоном.
❄️ Дать остыть при комнатной температуре, затем отправить в холодильник до полного застывания.
Когда застынет — можно наслаждаться 😋
Приятного аппетита! 🤍
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
