✨ Универсальное сдобное тесто для любой начинки
Подходит для булочек, пирогов, рулетов, ватрушек и любой домашней выпечки 💛
📝 Ингредиенты:
• 250 мл тёплого молока
• 2 яйца
• 11 г сухих дрожжей
• 120 г сахара
• ½ ч. л. соли
• 120 г сливочного масла (мягкого, НЕ растопленного)
• ванилин сливочный по вкусу
• 550–600 г муки пшеничной высшего сорта (не больше 600 г)
👩🏻🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла.
2️⃣ Добавляем муку высшего сорта (550–600 г) и вымешиваем до однородности, пока тесто не соберётся в комок.
3️⃣ Вводим мягкое сливочное масло (подтаявшее, но не жидкое).
4️⃣ Хорошо вымешиваем до гладкого, мягкого, эластичного состояния. Тесто должно быть нежным и приятным на ощупь.
5️⃣ Накрываем и оставляем подходить на 1,5 часа.
6️⃣ Аккуратно обминаем и оставляем ещё на 30 минут.
После этого можно формировать любую выпечку ✨
Сдобное тесто получается пышным, воздушным и очень ароматным. Сохраняйте рецепт 🤍
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
