Курица в духовке «как шашлык»: все дело в маринаде — рецепт ароматных, нежнейших голеней.
Благодаря этому рецепту вы приготовите курицу в духовке «как шашлык». Все дело в правильном маринаде с луком и лимоном, который быстро пропитывает мясо, делая его невероятно мягким.
В процессе запекания куриные голени покрываются румяной, аппетитной корочкой, а внутри остаются сочными и пропитанными чесночно-лимонными нотами.
Рецепт ароматных, нежнейших голеней: вам понадобится 8-10 куриных голеней, 2 крупные луковицы, 4-5 зубчиков чеснока, сок 1 лимона, 3-4 ст. л. растительного масла, соль, черный перец, паприка (сладкая или копченая), любые сушеные травы, можно добавить щепотку сахара для карамелизации.
Голени промойте, обсушите, сделайте на каждой несколько глубоких надрезов до кости. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок пропустите через пресс. В миске смешайте курицу, лук, чеснок, лимонный сок, масло и все специи. Хорошо перемешайте, втирая маринад в надрезы. Накройте и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментом, распределите по дну весь лук из маринада. Сверху разложите куриные голени. Запекайте 40-50 минут.
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
