ГУЛЯШ ПО РЕЦЕПТУ 1954 ГОДА
Настоящая классика советской кухни — ароматный, насыщенный и нежный гуляш из говядины. Этот рецепт прост и проверен временем, а результат неизменно радует вкусом и уютом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Говядина — 700 г
✅ Репчатый лук — 1 шт.
✅ Томатная паста — 3 ст. л. с горкой
✅ Вода — 800 мл
✅ Сливочное масло — по вкусу
✅ Растительное масло — по вкусу
✅ Лавровый лист — 1–2 шт.
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
✅ Мука — 1 ст. л. (для загущения)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на сливочном масле с добавлением растительного до золотистого цвета.
Говядину нарежьте кубиками, добавьте к луку и обжаривайте на среднем огне около 20 минут.
Посыпьте мясо мукой и обжаривайте ещё 5 минут, тщательно перемешивая.
Разведите томатную пасту в воде или бульоне и влейте в сковороду с мясом.
Добавьте соль, лавровый лист и чёрный молотый перец по вкусу.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1,5 часа до мягкости мяса.
НАШИ КАНАЛЫ
🥐 Вкусная выпечка
🥮 Свежая выпечка
🥗 Рецепты на каждый день
🥘 Клуб мудрых хозяек
