Публикация от 1 ноября 2026

🥬 Квашеная капуста — надёжный источник витамина C зимой. 📊 Суточная норма: 75–100 мг. В 100 г квашеной капусты — 30–45 мг (зависит от условий). 👉 200–250 г в день покрывают потребность организма. 🧪 Ферментация замедляет разрушение витамина C и сохраняет питательную ценность. Через 3–4 месяца содержание витамина снижается. 🦠 Полезные свойства: поддержка иммунитета, улучшение пищеварения, питание микробиоты, профилактика гиповитаминоза. 🥄 Рекомендуемая порция: 150–200 г в сутки, лучше с растительным маслом. При гастрите уменьшайте порцию. 🧭 Исторический факт: квашеная капуста спасала от цинги моряков. Вывод: здоровье — это не таблетки, а тарелка с квашеной капустой. Китайский витамин