Кефир на ночь — привычка, которую многие переняли от родителей, даже не зная, почему это вообще полезно.
Вечером выработка ферментов в желудке снижается, и лёгкая кисломолочка усваивается легче, чем тяжёлая еда — отсюда меньше тяжести с утра у тех, кто ужинает поздно. Плюс живые бактерии слегка поддерживают пищеварение за ночь.
Стакан свежего кефира вместо позднего перекуса чем-то тяжёлым — простая замена, которая реально работает на желудок.