Один день в неделю без мяса — модная штука, но спрошу как врач: будет ли реальная польза, а не просто красивая идея.
Организму разово ничего не будет ни хуже, ни сильно лучше — один день погоды не делает, если вы не заменяете мясо булкой с майонезом вместо белка.
А вот если этот день заменить на рыбу, яйца или бобовые — уже плюс к разнообразию рациона, и это реально работает на пользу.
Так что смысл не в самом отказе, а в том, чем вы его заполняете.