Классический дачный спор — помидоры с сахаром или с солью, и оба лагеря готовы стоять насмерть за свою правду.
С точки зрения пользы разницы почти нет, это чистое дело вкуса. А вот с точки зрения обычной физиологии соль чуть выигрывает — она помогает удерживать воду в жару, а сахар в больших количествах на кусок помидора это просто лишние калории без всякой пользы.
Так что если выбирать по здоровью, а не по привычке — соль впереди, но не намного.