Гречку у нас едят по привычке, а не потому что кто-то объяснил, почему она хороша. А зря, объясню.
Она держит сахар в крови ровнее, чем большинство круп — за счёт медленных углеводов и приличного количества клетчатки. Плюс железо, которого в гречке реально много, не на уровне рекламного слогана.
Так что это не скучный гарнир по умолчанию, а один из самых рабочих продуктов в обычном рационе.