Публикация от 20 июля 2026

Бабушка у меня всегда кидала в тарелку зелень — куда угодно, хоть в суп, хоть в кашу. В детстве раздражало страшно, выковыривал петрушку из борща демонстративно. Сейчас понимаю, что она была права, просто объяснить нормально не могла, говорила «для здоровья» и всё. А смысл в том, что петрушка, укроп и кинза — концентрат витамина К и антиоксидантов, которых в основном блюде обычно почти нет. Горсть зелени в день — не декор на тарелке, а реальная добавка к рациону, которую даже готовить не надо. Жаль, дошло не сразу, только сейчас сам стал так делать.