Мы едим слишком много белка летом — вот почему это проблема
Белок — это тепло. В процессе его переваривания организм буквально нагревается изнутри сильнее, чем от углеводов или жиров.
В жару это лишняя работа для тела, которое и так тратит энергию на охлаждение.
В китайской медицине летом рекомендовали снижать количество мяса и делать акцент на овощах и лёгких белках.
Меньше не значит хуже — значит по сезону.