Ложка уксуса перед ужином — не народная сказка
В летней диетологии Китая кислый вкус питает печень и «собирает разбросанную летом энергию».
Чайная ложка яблочного уксуса в стакане воды за 10 минут до еды запускает выработку желудочного сока и улучшает усвоение минералов.
На деле — западная медицина подтверждает: уксус снижает гликемический ответ и тормозит скачки сахара после ужина.