Публикация от 4 июня 2026

Обед: начинаю с горького вкуса В Китае меня научили: первый кусок за обедом должен быть горьким — например, лист рукколы, немного цикория или кусочек горькой тыквы. Горький вкус первым попадает на язык и, по традиции, «открывает огонь пищеварения». С точки зрения физиологии горечи стимулируют выработку желчи и ферментов, подготавливая ЖКТ к остальной еде. В результате обед усваивается легче, без сонливости. Теперь я кладу на край тарелки пару листьев горькой зелени и съедаю их в самом начале. Простое действие — а тяжесть после еды ушла.