Публикация от 28 мая 2026

Почему китайцы не хранят яйца в дверце холодильника В Китае яйца держат в самой холодной зоне, обычно на нижней полке, а не на дверце. Дверца постоянно открывается, температура там колеблется, и яйца портятся быстрее. Кроме того, перед закладкой китайцы не моют яйца — смывается защитная плёнка. Простое правило: храните яйца в закрытой коробке в основном отсеке. Не мойте перед хранением (только перед готовкой). Срок годности увеличивается в 2–3 раза. И никакого сальмонеллёза.