ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ
Этот открытый шоколадный пирог не оставит вас равнодушными!
Для приготовления я использовала силиконовую форму 18 см (можно 20 см).
Для основы:
• Мука миндальная – 90 г
• Мука кокосовая – 30 г
• Псиллиум – 1 ч. л.
• Белок – 3 шт.
• Масло сливочное – 40 г
• Сахарозаменитель
• Ванилин
Для начинки:
• Сметана 20% - 400 г
• Желтки – 3 шт
• Какао – 30 г
• Масло сливочное – 50 г
• Сахарозаменитель
🔸Делаем основу: смешать венчиком белки и растопленное масло, добавить сухие ингредиенты. Перемешать. Оставить на 10 мин.
🔸Распределить тесто по дну и бокам формы, сделать несколько проколов вилкой на дне.
🔸Отправить в духовку на 15-20 мин при 180 градусах.
🔸Делаем начинку: в сотейнике или кастрюльке смешать все ингредиенты для начинки. Уваривать на медленном огне постоянно помешивая до загустения. Немного остудить помешивая.
🔸Остывшую основу аккуратно извлечь из формы. Вылить шоколадную массу в основу и убрать в холодильник на 2 часа или более для стабилизации.
Приятного аппетита! ✨
Радуйте себя и своих близких 😊
