Почему имитация голодания так называется?
Сегодня получила такой вопрос в комментариях. И действительно, какое же это голодание, если мы продолжаем вкусно питаться?
Дело в том, что организм реагирует не только на количество еды, но и на её состав. Во время имитации голодания мы существенно снижаем калорийность и ограничиваем белок. В результате меняются некоторые процессы обмена веществ, а организм активнее использует собственные энергетические запасы. Получается, что мы продолжаем есть, но при этом воспроизводим часть реакций, характерных для настоящего голодания. Отсюда и название.
Но просто уменьшить порции и назвать это имитацией голодания не получится. Здесь важно определённое соотношение питательных веществ, и именно с его учётом я составляю меню. Причём сам протокол длится пять дней, но я всегда предусматриваю ещё два дня подготовки и два дня выхода, чтобы не переходить резко от привычного питания к ограничениям и обратно.
В итоге у нас девять дней с продуманным питанием, а не пять дней экспериментов над собой. Потому что просто ограничить калории и грамотно провести имитацию голодания - совершенно разные вещи.
