Почему после нормального обеда через час опять хочется есть?
Пообедали: салат, супчик, кофе. Вроде всё прилично, всё полезно, даже огурец был. Проходит час - опять хочется есть. И дальше мы начинаем гадать: инсулин, кортизол, скачок сахара, инсулинорезистентность, может, хрома не хватает? А может, вы просто нормально не поели?
Я очень часто вижу рационы, где человек весь день что-то ест, но ни разу толком не наедается. На завтрак йогурт и кофе, в обед салат и суп, потом яблоко, а вечером хочется хлеба, сыра, сладкого и желательно всего сразу. И человек делает вывод: «У меня проблемы с вечерним аппетитом». Да нет, с аппетитом всё прекрасно. Вы с утра его кормили огурцом.
Чтобы еда нормально насыщала, в ней должно быть достаточно самой еды: нормальная порция белка, углеводы, жиры, клетчатка. Не обязательно высчитывать каждый грамм и собирать тарелку с транспортиром, но салат с курицей, в котором курицы три кусочка, полноценным обедом от одного названия не становится. С супами то же самое: густой суп с мясом, бобовыми, картофелем или крупой вполне может быть хорошим приёмом пищи, а тарелка бульона, где плавают две картошки и морковка, вполне закономерно закончится бутербродом через час.
Поэтому прежде чем искать гормон, который заставляет вас вечером открывать холодильник, посмотрите, сколько вы вообще съели за первую половину дня. Очень часто то, что мы называем «вечерними зажорами», начинается гораздо раньше - с завтрака из кофе и обеда из салатика.
