Публикация от 16 сентября 2026

А ещё есть такой момент: углеводы сами по себе не содержат холестерина, но избыток энергии никуда не исчезает. Часть лишней глюкозы печень может использовать для синтеза жирных кислот, из которых образуются триглицериды. Поэтому большое количество сахара, рафинированных углеводов и алкоголя может отражаться на липидном профиле, особенно на уровне триглицеридов. Насыщенные жиры чаще влияют на ЛПНП. Это разные показатели и разные механизмы. Означает ли это, что теперь нужно запретить углеводы? Конечно нет. Гречка не становится вредной только потому, что печень умеет синтезировать жир.