Съели банан - глюкоза повысилась.
Ну конечно повысилась. В банане есть углеводы, они расщепились, глюкоза попала в кровь, выделился инсулин. Организм получил энергию, а затем уровень глюкозы начал снижаться.
Так и должно быть.
Но сейчас любое повышение называют «скачком сахара», дальше человеку предлагают убрать бананы, виноград, хлеб и каши, потому что они якобы раскачивают инсулин и ведут к диабету.
Один подъём глюкозы после еды не означает, что у вас инсулинорезистентность. Даже у здоровых людей глюкоза после углеводов повышается. Имеет значение, насколько сильно она поднялась, как долго оставалась высокой и что происходит регулярно. А не один банан, съеденный во вторник.
