Про цельнозерновой хлеб и великие иллюзии.
Покупаете цельнозерновой хлеб с кунжутом и семечками за 200 рублей и думаете, что совершаете великий вклад в своё здоровье? А обычный белый батон обходите стороной, будто это не еда, а яд?
Разбираемся:
▫️ По калорийности: Цельнозерновой хлеб и обычный белый батон содержат практически одинаковое количество калорий (около 230–260 ккал на 100 грамм). А если в цельнозерновой хлеб щедро насыпали семечек и орехов, его калорийность может легко подскочить до 300+ ккал.
▫️ По составу: Главное (и по сути единственное) реальное преимущество цельнозернового хлеба - это чуть большее количество клетчатки и витаминов группы B. Всё.
И цельнозерновой, и белый хлеб в нашем ЖКТ в итоге распадаются до обычной глюкозы, углеводы есть углеводы.
Если вы нормально добираете клетчатку в течение дня, то абсолютно неважно, какой хлеб лежит у вас в бутерброде с сыром и рыбой.
Не нужно переплачивать за маркетинг и давиться цельнозерновым хлебом, если вы искренне любите мягкий хрустящий белый батон.
Вы какой хлеб покупаете — «правильный» или любимый?
