Публикация от 4 июля 2026

Где искать растительный белок На время летом часть животного белка можно заменить растительным. К нему относятся: ▫️бобовые: чечевица, нут, фасоль, горох ▫️соевые продукты: тофу, темпе, эдамаме ▫️крупы с высоким содержанием белка, например киноа ▫️орехи и семечки С точки зрения биохимии белок - это источник аминокислот. Из них организм строит мышцы, ферменты, гормоны, иммунные клетки и даже собственный коллаген. Но обратите внимание: растительный белок отличается от животного по аминокислотному составу и усваивается сильно хуже.