Заметили, что летом хочется меньше мяса?
Хотя странно - зимой мечтаешь о шашлыке, гуляше и горячем борще, а летом смотришь на кусок мяса и думаешь: «А можно просто арбуз?»
Организм не сошел с ума. Переваривание мяса требует больше времени и энергии, чем, например, фруктов или овощей. Кроме того, белковая пища обладает более высоким термическим эффектом - на ее переработку организм тратит больше ресурсов и вырабатывает больше тепла.
Когда на улице +30, дополнительный «обогрев» организму ни к чему. Поэтому летом многим интуитивно хочется больше овощей, ягод, фруктов, кисломолочных продуктов, рыбы и легких блюд.
Но «меньше мяса» не означает «меньше белка» - белок летом нужен организму не меньше, чем зимой.
