Откуда тогда берутся жалобы на овсянку?
✔️Во-первых, индивидуальные реакции. Если у человека есть целиакия или непереносимость, тогда да - продукт убирают. Но это медицинская история, а не правило «для всех».
✔️Во-вторых, формат самой овсянки. Хлопья быстрого приготовления - не совсем та каша, о которой говорят исследования. Гликемический отклик выше, насыщение ниже, и ощущения могут быть другие. Но проблема тут не в «воспалении от овса», а в составе блюда.
✔️В-третьих, общее питание. Когда рацион в целом хаотичный, удобно найти «виновника» в виде одной каши.
Для здорового человека овсянка - обычный продукт с нормальным профилем, а не триггер воспаления.
