Почему я не рекомендую есть кашу на голодный желудок?
Сразу оговорюсь: каша - не зло. И если вы любите овсянку по утрам, никто не придет отбирать у вас тарелку.
Но есть нюанс.
Большинство каш - это в первую очередь углеводы. Да, в них есть немного белка и клетчатки, но основу все равно составляют углеводы.
Когда утром на голодный желудок мы съедаем только кашу, уровень глюкозы в крови довольно быстро повышается. В ответ выделяется инсулин, а через какое-то время многим снова хочется есть.
Вот и получается: позавтракали в 8 утра, а в 10 уже хочется что-нибудь пожевать.
Поэтому лично мне больше нравится вариант, когда завтрак содержит белок, жиры и клетчатку. Например:
◽ яйца
◽ творог
◽ рыбу
◽ мясо
◽ сыр
А каша уже идет как дополнение, а не как единственный продукт в тарелке. Тогда насыщение сохраняется дольше, уровень энергии более ровный.
И да, если вы всю жизнь едите овсянку по утрам и прекрасно себя чувствуете — это тоже нормально.
В питании всегда важен контекст и реакция конкретного организма!
