Опасно ли рафинированное подсолнечное масло?
Во времена моего детства на нем готовили все и вообще не парились, потом кто-то сказал «это яд» и люди начали бояться даже смотреть в его сторону.
На самом деле, рафинированное подсолнечное масло - обычный жир, не суперфуд и не отрава. В нем много омега-6 жирных кислот, они нам нужны, это не что-то «плохое». Наш организм любит баланс, а у большинства, увы, никакого баланса в питании нет.
И не из-за ложки масла, а из-за всей остальной еды: соусов, печенья, полуфабрикатов и т.д. получается избыток омега-6 в рационе.
Говорят, что при нагревании масло становится «ядом», на самом деле рафинированные масла как раз очищены и спокойно выдерживают нагрев в бытовых условиях.
О том, что оно «вызывает воспаление», тоже можно сильно поспорить, потому что воспаление - всегда история про общий образ жизни и питание, а не про один продукт.
Жмите ❤️, если было полезно.
