Что на самом деле происходит, когда вы съедаете «что-нибудь сладкое и вредное».
После любой еды уровень глюкозы в крови немного повышается, в ответ поджелудочная железа выделяет инсулин, который помогает клеткам использовать эту глюкозу для энергии или временно сохранить ее в виде гликогена в печени и мышцах.
Это нормальный и ежедневно происходящий процесс, один десерт в такой системе не способен резко изменить метаболизм или «отключить» жиросжигание. Организм постоянно работает с колебаниями энергии. Сегодня вы съели больше, завтра меньше: в один день двигались активнее, в другой - меньше. Обмен веществ рассчитан именно на такие колебания.
Сложности обычно возникают в другом: когда один круассан превращается в несколько, затем добавляется сладкий напиток, вечерние перекусы и общий избыток энергии за день. В такой ситуации уровень глюкозы и инсулина повышается чаще и дольше, чем это нужно организму.
Легко ли вам остановиться на одном десерте или чаще срабатывает принцип «раз уж начала - продолжаем»?
