🥐 Булочки с тем самым вкусом из детства - мягкие, воздушные и сливочные
Пышные, румяные, нежные внутри — те самые булочки, которые особенно вкусно разломить тёплыми и намазать сливочным маслом ❤️
Ингредиенты на 15 булочек:
молоко — 250 мл
свежие дрожжи — 21 г или сухие — 7 г
сахар — 130 г
ванильный сахар — 3 ч. л.
яйцо — 1 шт. + 1 белок
мука — 520–550 г
сливочное масло — 80 г
соль — ½ ч. л.
В тёплом молоке растворить дрожжи, немного сахара и муки, оставить на 10–15 минут.
Добавить яйца, сахар, соль и постепенно муку. Затем вмешать мягкое сливочное масло и замесить нежное тесто.
Оставить в тепле на 1–1,5 часа. Разделить на 15 частей, сформировать булочки и дать подойти ещё 35–50 минут.
Смазать желтком с молоком и выпекать при 180 °C около 20–25 минут.
Горячие булочки можно слегка смазать сливочным маслом — тогда корочка станет особенно мягкой 😋
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
