🥟 Пирожки с мясом и рисом на картофельном тесте - мягкие, как пух
Без молока, яиц и сливочного масла, а тесто получается невероятно нежным и воздушным. Секрет — в картошке и картофельном отваре 😋
Для теста:
картофель — 150 г
картофельный отвар — 300 мл
мука — около 500 г
сухие дрожжи — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
сахар — 2 ч. л.
растительное масло — 3–4 ст. л.
Начинка:
отварное мясо — 200 г
отварной рис — 200 г
лук — 3 небольшие головки
соль и перец — по вкусу
Картофель размять, смешать с тёплым отваром, добавить дрожжи, сахар, соль, масло и постепенно муку. Замесить мягкое тесто и оставить до увеличения вдвое. Для начинки обжарить лук, добавить мясо и рис, посолить и поперчить.
Сформировать пирожки, дать им постоять 10–15 минут и жарить на среднем огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
Получаются румяные, мягкие и очень домашние пирожки с сочной начинкой ❤️
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
