🍆 Маринованные баклажаны с чесноком, перцем и петрушкой - быстро и очень вкусно
Ароматные, пикантные и слегка остренькие баклажаны. Отличная закуска к картошке, мясу или просто с хлебом 😋
Ингредиенты:
баклажаны — 2 кг
болгарский перец — по вкусу
чили — 1–2 шт.
чеснок — 2–3 головки
петрушка — 1 пучок
Маринад:
вода — 400 мл
соль — 2 ст. л.
сахар — 100 г
масло — 100 мл
уксус 9% — 80 мл
лавровый лист, чёрный и душистый перец.
Баклажаны слегка отварить до мягкости, но не переваривать. Остудить и нарезать крупными кусочками.
Для маринада воду с солью, сахаром и специями прокипятить около 10 минут, затем добавить масло и уксус и остудить.
В контейнер слоями выложить баклажаны, болгарский и острый перец, чеснок и петрушку. Залить маринадом, слегка придавить и оставить на 1–2 часа при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник. Немного настоятся — и можно пробовать ❤️
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
