Как вкусно готовить?
MAX ·
Салат с баклажанами, яйцом и луком 🍆
Тот самый случай, когда самые простые продукты превращаются в салат, который первым исчезает со стола. Баклажаны получаются румяными, яйца добавляют нежность, а маринованный лук — приятную кислинку ✨
Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить без лишней суеты ❤️
Ингредиенты:
баклажаны — 600 г;
яйца — 4 шт.;
лук — 150 г;
майонез — 100 г;
растительное масло — 35 мл;
укроп — 15 г;
чеснок — 1 зубчик.
Для маринада:
вода — 100 мл;
уксус 9% — 15 мл;
сахар — 1 ч. л.;
соль — ½ ч. л.
Приготовление:
Яйца залейте холодной водой, после закипания варите 9 минут. Переложите в холодную воду, очистите и нарежьте крупными кусочками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте воду, уксус, сахар и соль, залейте лук и оставьте на 15 минут. Затем хорошо слейте маринад.
Баклажаны нарежьте кубиками, слегка посолите и оставьте на 15 минут. Промокните бумажными полотенцами. Обжаривайте порциями на масле 8–10 минут до золотистой корочки. Полностью остудите.
Смешайте майонез с измельчённым чесноком и укропом. Соедините баклажаны, яйца и маринованный лук. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки сохранили форму.
Уберите салат в холодильник на 20 минут — так вкус станет ярче и гармоничнее. Подавайте охлаждённым.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
