Рулетики из баклажанов на зиму 🍆✨ Яркая, ароматная и очень красивая заготовка.
Ингредиенты:
баклажаны — 1,5 кг
морковь — 500 г
сладкий перец — 2 шт.
чеснок — 6–7 зубчиков
петрушка — 1 небольшой пучок
соль — 1,5 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
уксус 9% — 80 мл
растительное масло — 100 мл
вода — 500 мл
чёрный перец — по вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны нарежь длинными тонкими пластинами, слегка посоли и оставь на 15 минут.
Обжарь или запеки пластины до мягкости.
Морковь натри, перец нарежь соломкой, чеснок и зелень измельчи.
Смешай начинку из моркови, перца, чеснока и зелени.
На каждую пластину баклажана выложи немного начинки и сверни рулетиком.
Плотно уложи рулетики в стерилизованные банки.
Вскипяти воду с солью, сахаром, маслом и уксусом, залей маринадом банки.
Простерилизуй примерно 20–25 минут и закатай.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
