Яблочный джем на зиму - густой, ароматный и без лишней возни.
Идеальный вариант, если яблок уродилось много. Получается нежный, густой джем — вкусный и на хлебушек, и к блинчикам, и в выпечку.
Ингредиенты:
Яблоки — 1 кг очищенных
Сахар — 500–700 г
Лимонный сок — 1–2 ст. л.
Вода — 100 мл
Корица — ½ ч. л. по желанию
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками.
Переложить в кастрюлю, добавить воду и тушить под крышкой 15–20 минут, пока яблоки хорошо не размягчатся.
Измельчить погружным блендером до однородного пюре.
Добавить сахар и лимонный сок, перемешать.
Варить на небольшом огне 30–40 минут, периодически помешивая. Чем дольше варится, тем гуще получится джем.
За 5 минут до готовности добавить корицу, если любите.
Горячий джем разложить по чистым, подготовленным банкам и закрыть крышками.
💡 Маленький секрет: если хотите очень густой джем для пирогов, берите яблоки с большим количеством пектина — например, антоновку. Можно оставить джем с небольшими кусочками яблок, не измельчая его полностью.
🍎 Вкусная идея: попробуйте добавить к яблокам немного апельсиновой цедры — аромат получится просто потрясающий!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
