Помидоры по-корейски на зиму
Ароматные, сочные, немного остренькие — зимой такая баночка улетает первой! Особенно вкусно с мясом, картошкой или просто с кусочком свежего хлеба.
Ингредиенты примерно на 3 банки по 0,5 л:
помидоры — 1,5 кг
болгарский перец — 2 шт.
морковь — 1 крупная
чеснок — 1 головка
острый перец — по вкусу
петрушка или кинза — 1 пучок
растительное масло — 70 мл
уксус 9% — 70 мл
сахар — 40 г
соль — 1 ст. л.
молотый кориандр — 1 ч. л.
чёрный молотый перец — по вкусу
🌿 Как приготовить
Помидоры лучше взять плотные, мясистые, чтобы они не превратились в кашу. Крупные разрезать на 4 части, небольшие — пополам.
Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
Болгарский и острый перец, чеснок измельчить блендером или мясорубкой.
Добавить зелень, кориандр, соль, сахар, перец, масло и уксус. Хорошо перемешать.
В стерильные банки выкладывать слоями: помидоры → овощная заправка → снова помидоры.
Слегка постучать банкой по столу, чтобы вышли крупные пузырьки воздуха, и оставить немного свободного пространства сверху.
Накрыть банки крышками и поставить в кастрюлю на полотенце. Налить воду до плечиков банок.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
